A Forno de Minas agora se chama oficialmente Forno de Minas Alimentos S/A. A empresa se tornou uma Sociedade Anônima, e a antiga razão social, Laticínios Condessa, foi alterada. A mudança aconteceu no segundo semestre de 2010, após a entrada da Mercatto Investimentos, por meio do Fundo de Private Equity Mercatto Alimentos FMIEE, com a aquisição de 29,3% do capital da companhia.
O diretor presidente da empresa, Hélder Couto Mendonça, explica que a Forno de Minas buscou um investidor no mercado de capitais para acelerar os projetos de crescimentos, garantindo o diferencial da marca que é a qualidade dos produtos e processos. "Essa parceria trouxe a realização de antigas expectativas. Já estamos expandindo as duas fábricas - em Contagem e Conceição do Pará - e vamos implementar um planejamento estratégico ousado e consistente com o aumento da produção e o lançamento de novos produtos", comemora Hélder.
A Mercatto faz parte do novo conselho administrativo e contribui, com seu conhecimento especializado em gestão, para o crescimento da Forno de Minas. "Em 2011 a Forno de Minas começa um novo tempo, com novos produtos. Dessa forma, a empresa poderá oferecer aos clientes food service um portfólio completo na parte de alimentação. É a transição de uma empresa de alguns produtos para uma empresa que leva uma solução completa para os clientes", explica Hélder.
O sócio da Mercatto e agora membro do conselho de administração da Forno de Minas, Paulo Henrique Todaro, conta que a empresa se interessou pela sociedade porque buscava uma parceria na área de alimentos com produtos de alta qualidade.
A Mercatto Investimentos é uma das maiores empresas independentes de Gestão de Investimentos brasileiras. "A Forno de Minas é uma grande realização para a Mercatto porque é uma empresa líder de mercado e tem uma linha de produtos Premium, o que é raro. Quando chegamos, encontramos uma equipe dedicada, antenada, pronta para os novos tempos", diz Todaro. Nesse contexto, a Leiteria de Minas também mudou, e passa a se chamar Laticínios Forno de Minas.